第227章 菠萝咕咾肉

等到肉腌的差不多了，杨川拿出了玉米淀粉：“现在给肉挂糊，少量多次地加入玉米淀粉，抓拌，直到每块肉都均匀裹上粉浆，有点黏稠拉丝的状态。这样炸出来才会外酥里嫩。”

他架上炒锅，倒入较多的食用油。“油温很关键