第7章 鸡同鸭讲

牛肉……

肌肉纹路分明，脂肪层和瘦肉层比例适均，用刀片切下来薄薄一片，放在烧红的岩石上，脂肪就化为油脂侵染了岩石，而瘦肉则在脂肪所化油脂的包裹下慢慢变色，一块肥瘦相间，有着完美大理石纹路的牛肉薄片就此熟