第297章 正宗盐焗鸡，没你想的那么复杂！升学宴上的小惊喜！

在岭南地区，盐焗鸡算是一道很家常的菜品，做法并不复杂。

将买回来的整鸡清洗干净，擦干水分，再抹上盐焗鸡粉腌制一下，接着放进卤水浸煮或者隔水蒸制。

浸煮而成的鸡被称为水焗，隔水蒸熟的鸡被称为气焗。

两种做法都