第445章 两块东坡肉，治好了曾主任的身材焦虑！

林旭把这几大块硬五花摆在工作台上，肉皮朝上，随即拿着便携式喷枪，对着猪皮开始燎皮。

烹制肉类需要燎皮，尤其是不经过炒制的炖煮类菜品。

做东坡肉，这一步是必不可少的，需要将猪皮用喷枪烧一遍，把猪皮烧黑，烧掉