第394章 没人买，就是个死物件

煨牛肉，可以说是清真菜里面的一道硬菜，主料就是大块的牛窝骨筋，不过也有些地方并不讲究，用的是牛背筋。

这牛窝骨筋改刀切块，先是用冷水下锅焯一下，然后转大火烧开，开锅之后就是打上面的血沫子，这个要求的难度