第8章 酸辣泡萝卜

周砚下意识地捏了一把刹车。

食物鉴定？这是什么技能？

【食物鉴定】：一名优秀的厨师，必须掌握挑选食材的能力，对于食材的新鲜、产地、时令等要有准确的把握，才能获得最佳的食材。而对于食物的快速分析，将有助于厨