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叶缓归选的梅子都是好梅子，大小均匀没有虫眼，只有几个上面会有疤痕。新鲜的梅子圆滚滚，倒在木盆中加了清水和盐稍稍搅合之后，青梅的颜色就从浅绿色变成了深绿色。

一背篓的梅子，泡了两大盆加一个木桶，放眼一看一