第51章

学徒

五芳斋肉粽的制作方法，也与大部分肉粽不同。

肉块按横纹切成长方形的小块，并不用酱油浸拌，而是加盐、白酒、白糖等调味料，用手揉搓至起了小白泡为止。

糯米在浸泡时更是要减少水分，防止糯米吸收过多水分难以吸