第9章 饮食习俗

在美洲这片土地上，有来自世界许多国家和地方的人及他们的后裔。他

们把故乡的风俗、习惯乃至烹调技艺都带到了这里，并与美洲土著的饮食习

惯相结合，逐渐形成美洲饮食的特色。

（1）美国人的饮食习俗

19世纪时，美国