第104章 【香辣猪蹄】

楼远舟此时正在准备香辣猪蹄的汤汁，在此之前，他已经把猪蹄在冰水里浸泡了几个小时，切块用凉水焯过水后，又跟红曲米和花椒一起放进了高压锅。

这红曲米的作用主要还是用来给猪蹄子上色的，不少人喜欢用酱油和老抽，