第33页

肉在下锅炒之前还需要处理一下，烧锅的肉皮更好吃，所以在炒之前，等到锅烧干了水，烧热了之后就把肉皮按在锅上烧一圈，见到肉皮烧得有点微黄就行了。然后往锅里舀了半勺水进去，把整一块肉扔进去锅里煮。

沈遇是一个