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淘洗干净沙土，刮下了薄皮。

段阎细切成丝，使水浸泡去除淀粉后，大火快炒，起锅淋醋，成品便是一道口感清脆，酸爽开胃的小菜。

鸭肉砍做块，剁开鲜排骨，两样肉各自炒香下料煨炖，肉熟后下小土果子来一并烧，肉香汁水