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用生姜，沙葱叶等各种调料加水调和在一起，然后倒在蛇肉肉段上，给肉按摩着，更好入味，一会儿就清炖蛇肉，中途只要加上少许的盐，味道便足够鲜美了，如果加的调料太多，反而会喧宾夺主。

至于蛇胆，具有祛风除湿，清