第18章 炸虾

第一步，排尿。

将新鲜的活泼的澳洲大龙虾用毛巾按住虾头，用一根筷子从尾巴排便口插入，捅尾巴前的尿道放尿。

这个步骤至关重要，如果不活着放尿，那么龙虾吃起来会有点骚味。

这样将极大破坏虾的口感。

第二步，分离龙