第23章 徽菜精选

在对徽菜的历史渊源及其发展做了简要了解之后，我们再一起来了解一些精选徽菜的特点吧。

黄山炖鸽

特点：汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口。

干贝萝卜

特点：此菜清淡、干鲜、爽口、助消化，在酒席中有醒酒功效。

朱洪武