第31节 31、裙子蛋包饭

楚申开始煎蛋皮，要将蛋皮做出有那种皱褶的感觉，需要一个平底锅，火候不能过大之外。还需要在开始煎的时候顺时针旋转平底锅，然后用筷子逆时针转动蛋液，这一步对于油温的掌控十分重要，如果部分油温过高或者过低的