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“这时，我们就能放入姜葱蒜等继续翻炒，直到香味融合在一起，但又层次分明。当然，这个一般人闻不出来，炒到香味浓郁就好。”

“最后放入鱼骨、鱼头以及鱼皮，翻炒一小会儿就可以在锅中加入一海碗的水，现在，开始用