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鸡翅去骨，将生抽抹在鸡翅上腌制，上色后，热锅下油炸至金黄色，另起锅，下油姜、葱煸香，加入鸡翅翻炒，然后加入红葡萄酒、鸡汤、糖等调料，大火烧开，焖十分钟即可出锅。

金黄色红鸡翅油光发亮，颜色很漂亮，外皮酥