昨日重现 十三

所谓出刃刀，是日式料理店专门用来处理鱼鲜海货的刀。单面开刃，刀背厚而直，刃角窄而锐，碳钢精制，吹毫断发。

胡法医拿起操作台上的刀在手里比划了两下：“这把还不算是真正的出刃，是我八十块钱从西城市场买回来的