第112章 金陵盐水鸭（上）

既然要做盐水鸭，那第一步就是要选用合适的鸭子。

鸭子种类有很多，但是根据他们的用途不同，大致可分为三种。一种是肉用鸭，一种是蛋用鸭，还有一种就是肉蛋兼用鸭。

而苏醒选用的是全国三大名鸭之一，高邮麻鸭中的湖