第8章

新鲜的花椒叶摘下嫩尖，洗净切碎，和鸡蛋一起拌进面粉里，加点清水搅成黏糊的面糊，等到油锅热了，用勺子舀进锅里慢慢摊平。

裹着花椒叶碎的面糊沾上热油，油星飞快迸溅开，锅底一片滋滋作响，香气四溢。

煎好的花椒油