第32章 葡萄果酱

竹伊准备腌制两种酸菜, 一种是东北的做法，一种则是偏向山城的做法。

陶瓮用开水仔细地烫过‌一遍后晾干，将晒了一日的大白菜剥去最外层的菜叶, 剖成两半，同少许盐一起一层一层地满满当当码在瓮中。接下来用一块洗净的