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煮好的芋头放在杵臼里捣成碎泥，裹在蒸熟的排骨上下锅煎炸至金黄酥脆。

晒干的地皮菜和菌子用热水泡发，地皮菜和黄瓜一道，放葱姜蒜，再倒点香油凉拌。

菌子下秋辣子炒，今年地里的辣椒还没去摘，这些是熟过头，掉在地