第32章 德州扒鸡2 失而复得的订货会订单【改……

德州扒鸡是鲁菜经典之一, 它跟其他的扒鸡有很多不同，第一个最大的不同就是造型。

做扒鸡的第一步是给鸡凹造型。

将鸡宰杀褪毛后，去除内脏, 将鸡翅膀从鸡脖上刀口插入, 再从嘴内伸出，形成一个口含羽翎的造型, 再将鸡