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再把豆瓣酱倒进去，跟花椒一块儿翻炒，被切碎的豆瓣酱不会再有大块的豆瓣影响口感，很快炒出咕嘟咕嘟的红油，麻辣油润的香味在空气里蔓延。

随后是各种配菜，土豆片、胡萝卜、洋葱片、红薯片等等一股脑儿倒进去，稍稍