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煮好后，宫本用特制的竹网漏勺，极其轻柔地将豆腐完整地舀入一个素白的天目茶碗中，注入少量清澈的汤底。

他拿起山葵板，用鲨鱼皮磨板以极其稳定的速度，细细研磨山葵根，得到一小撮色泽鲜绿、质地细腻、香气清冽鲜活