第7章 20进18

法式焦糖布丁Creme Brulee，是法式料理中最经典的一道甜品。

云林虽然没有系统地学习过西式甜品的制作，但是这一道太有名了，她对经典配方和做法都非常清楚。

这道甜品的精彩之处在于：口感细腻柔滑的布丁上