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是猪肉。

猪肉的肉质较紧实，也没有羊肉那么绵密的肉味，而且嚼开了就能吃到肉馅中的些许猪腥味。

他细细观察了里头的肉质，很快就判断出里头应该没有羊肉，而满口的羊香气应当出于如今已经化为汤汁的羊脂，羊脂肥腻，