第30章 玩

九转大肠是鲁地的一道传统名菜, 将猪大肠焯水后油炸, 再灌入宝家秘制的十多种作料, 用文火微微炖制而成。

成菜后的九转大肠，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润, 质地软嫩，一口下去内脏的腥膻全无，大肠特有的香