第56章 吃不到还是吃不到啊

海鲜烩说白了更直白一点，就是用了三种烹饪方式。

需要保持肉质的海鲜，用裹粉油炸处理。

需要保持原有口感的，用清水汆处理。

然后在用了炒的办法，成菜。

实际上，海鲜饭和海鲜烩的做法是类似的。

但海鲜烩更纯粹，而海