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米曲霉一点点繁殖起来，黄豆表面慢慢覆盖绿色的菌丝，等到整盘黄豆看上去都是绿色的，豆子也不再发热，制曲就完成了。

接下来可以正式开始做酱油。

酱油需要很多的盐，他们现在最不缺的就是盐了，顾篱熬了一大锅盐水，