第131页

而赵安所制定监测的物质便是三聚氰胺！

三聚氰胺，俗称密胺、蛋□□，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物。

牛奶检测最重要的指标便是蛋白质，而一般是通过测定奶液中氮的含量比例来确定蛋白质的含量。

三聚氰胺的分子式含