第3章 西餐与餐酒的美妙搭配

正式的西餐宴会上，酒水是主角。酒与菜的搭配也十分严格。一般来讲，吃西餐时，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，吃一道菜便要换一种酒。

西餐用酒有三类

西餐宴会上的酒水，可以分为餐前酒、佐餐酒和餐后酒三种。

餐前