第210章 慕斯要点（169）

山葵含有烯丙基异硫氰酸化合物，也就是其独特的香味和充满刺激辣呛味的来源，它能除去鱼的腥异味，并有杀菌消毒、促进消化、增进食欲的作用。

日本的山葵栽培也很讲究，它生长在山谷的溪水田里，并且必须是朝北的山谷