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他把油煮熟倒了，再清洗锅子煮了一大锅的水。等水煮开那么一会儿时间，把生姜、葱、辣椒等调料切好。切完料，把成块的鸡肉下水，在锅子里过一遍水。

新鲜的鸡肉带血，过水后能去一些鸡肉的腥土味。

邱丰既然扛起了做菜