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邱丰将牛肉拿到手，取着菜刀将牛肉切成比土豆和胡萝卜还要小的小块。由于牛肉化得不彻底，他切得艰难，中途直接把牛肉放到了两个铝盆中间，靠着金属传递来解冻。

切好肉，邱丰点起灶台，牛肉洗了两遍后，用冷水下锅过