第472章 排酸？

这古法酿制的豆瓣酱，只要里面的微生物群一直保持着平衡，那么酿制十几年都是没问题的。

最为重要的是需要定期用竹棍进行搅拌，而这搅拌的手法也是很讲究的。

所以说没点儿技术，想要做好这么一缸豆瓣酱是很难的，更别