第10章 食不厌精话鲁菜（8）

关于“博山酥锅”的由来，当地还流传着两个故事。

传说一：清朝初年，颜神镇住着一位叫苏小妹的女子。有一次，她无意中将肉、鸡、鸭、鱼、白菜、海带等放在一起炖制菜肴，做好之后感觉鱼酥、肉烂，味道非常好，便经常