第61章 川菜的发展现状

川菜独特的风味，多样化的口味不仅让国人大饱口福，也让海外更多的人慕名来到四川一品佳肴。四川菜肴常用的原料除鸡、鸭及肉类、蔬菜外，山珍海味亦颇多，但是水产较少。川菜的最大特点是十分注意调味，调味品既复杂