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辣椒油有很多种做法，但最简单最纯粹的，就是热油淋入辣椒粉中，也可以加入一点点食盐调香。

这样的辣椒油配上咸香的酱油，蘸什么吃都很绝。

就是有点挑辣椒。

太辣不行，不辣也不行，需要刚刚好的度，辣椒还得够香。

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