第10章 食不厌精话鲁菜（6）

现在，随着烤肉工艺的日益改进，黄家烤肉所用的烤炉也有了很大创新——炉高将近2米，从上面的入口放肉，从下面的入口放燃料。为了使烤肉味道更好，黄家人还严格挑选质高肉优的好猪，且是不喂复合饲料的瘦肉型猪。选