第73章 闽菜的特点

闽菜的烹饪技术，既集成了我国烹饪技术的优良传统，又具有其本身浓厚的地区特色，尽管其各路的菜肴各有其特色，但是仍然具有完整统一的体系。正是因为其不同特色的存在才使人感到其独特的魅力。闽菜给人的特点是白吃